Cuando se trata de nutrición y dietas, hay muchas opciones y planes para elegir. En los últimos años, ha crecido el interés por entender cómo nos alimentamos y la nutrición afecta nuestro cuerpo. Lo fundamental es mirar más allá de los aspectos de moda que comprenden las dietas, y en cambio, debemos aprender a alimentarnos bien para sentirnos bien. Keto y Paleo son dos de las dietas más populares en este momento. ¿Pero en qué consisten? ¿Son adecuadas para las necesidades de tu cuerpo? ¿Se adaptan a tu estilo de vida? ¡Aquí te explicamos todo lo que quieres saber sobre estas dietas!

La dieta Keto

Keto es la abreviatura de "Ketogenic” (cetogénico) y consiste en reducir la ingesta de carbohidratos y reemplazarla con grasas. Esta dieta tiene como objetivo obligar al cuerpo a utilizar un tipo diferente de combustible. En lugar de obtener energía de los carbohidratos, se obtiene a través de las grasas. Este cambio pone al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis. Una dieta Keto estándar se basa en un 70% de grasas, 20% de proteínas y solo 10% de carbohidratos. Esto significa más carne, queso, nueces, mantequilla, huevos, pescado y vegetales verdes. Algunos de los alimentos que debes evitar si deseas seguir una dieta cetogénica son las papas, el pan, la pasta, las frutas y los cereales.

¿Ceto qué?

La cetosis es un estado metabólico en el que hay una alta concentración de cetonas en la sangre. Estas cetonas nos proporcionan combustible. ¡No te preocupes! Este cambio metabólico también sucede durante el embarazo, la infancia, el ayuno y la inanición. Durante la cetosis, nuestro cerebro deja de depender de la glucosa y usa cetonas provenientes de la grasa para alimentarse.

¿Cuales son los beneficios?

Una dieta cetogénica puede ayudar a perder peso en poco tiempo pues reduce las reservas de glucógeno y agua del cuerpo. Algunos estudios muestran que la cetosis puede tener otros beneficios para la salud. Entre ellos se encuentran menos convulsiones en niños con epilepsia, niveles reducidos de azúcar en sangre y disminución en los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.

¿Es sostenible a largo plazo?

Todos tenemos diferentes necesidades y nuestros cuerpos no están acostumbrados a un estado de cetosis. Algunas personas pueden experimentar estreñimiento por falta de fibra, bajas de azúcar o indigestión. También existe la temida "Gripe Keto" que incluye dolores de cabeza, debilidad, irritabilidad, mal aliento y fatiga.

La dieta Paleo

Paleo es la abreviatura de Dieta Paleolítica, también conocida como Dieta Cavernícola. Está diseñada para parecerse a lo que comían los seres humanos hace miles de años. La idea principal es que nuestras necesidades genéticas no coinciden con nuestra dieta y estilo de vida actuales. Los alimentos procesados y altos en azúcares ​​que comemos hoy en día aumentan el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad. Pero al volver a comer alimentos reales, podemos mantenernos más saludables.

La gran conclusión

La idea básica de la dieta Paleo es evitar los alimentos procesados ​​y centrarse en alimentos integrales y saludables. Pero al cortar los granos y las legumbres, estamos perdiendo una buena fuente de fibra, vitaminas y otros nutrientes. En cuanto a la dieta Keto, la ingesta elevada de grasas puede conducir a un colesterol alto o producir la "Gripe Keto". Algunos aconsejan optar por la dieta Keto como un punto de partida para perder peso y luego hacer la transición a un régimen alimenticio más sostenible. Recuerda que no existe una solución mágica y que cada cuerpo tiene necesidades únicas. Lo más importante es comer bien y sentirte saludable. Y si bien las dietas pueden entrar y salir de tendencia, siempre puedes consultar a un médico para obtener un plan de alimentación se adapte a tu estilo de vida y necesidades.